又到了杨梅季！

(资料图片)

这小巧酸甜的水果真是让人欲罢不能

但是，总有一个问题困扰着我们

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总会出现一些小虫子

让人不敢放心地食用

难道杨梅和这些小虫子在玩派对？

今天就给你揭开这个“神秘”的原因

一杨梅为什么容易长虫子？

杨梅的食用部分是肉外皮，未成熟时质地坚硬、味道酸涩，完全成熟后则十分柔软，稍微一碰就会流出甜美的红色汁液。

正因为此，杨梅难以运输，在过去交通不便的年代，只有当地人才能品尝到新鲜的杨梅；而北方人只能享受腌制杨梅解馋了。

庆幸的是，现代运输技术比起马车时代高效得多。即使居住在国境最北端，也能品尝到南方的美食珍馐。

由于杨梅不能长时间储存，加之其肉质皮脆弱，便易受虫害侵袭。想象一下那水灵灵的果肉部分暴露在外面没有任何遮挡，甜香四溢必定会吸引无数虫子前来光顾。

二杨梅最容易招什么虫子？

实际上，杨梅上的虫子并非大恶极的害虫，而是人们在食用水果时难免接触到的果蝇。

果蝇属于多种成员组成的一类昆虫，其繁殖能力十分强，从卵孵化到幼虫再到成蛹、成虫只需短短10天左右，在25℃左右温度下即可完成整个生命周期。

于人类而言，果蝇的蝇生本应是渺小而不起眼的，如果不是果蝇总喜欢把人类喜欢的水果变成“育卵床”的话。

除了为自己寻觅合适的餐厅来顿糖分爆表的大餐，成熟的雌性果蝇还要为自己的后代寻找合适的生长地点，而含糖量高的水果就是它们的最爱。

除了杨梅以外，其他糖量适宜的水果如樱桃、西瓜和柑橘等也很容易吸引到果蝇。即使是已经被人类食用过的果皮，果蝇们也不会弃。

图片来源：人民网科普

杨梅汁水充沛、含糖高且没有额外保护措施，因此更是成为了果蝇们的最爱。而且正好在这个季节里，果蝇大量生长和繁殖，所以杨梅自然就成为了他们产卵的理想场所。

雌性果蝇会选择一个合适的地方，在杨梅中下直径不到0.5毫米难以察觉的卵子。几天后这些卵子就会孵化出幼虫，并藏身于美味肉质外层内享受美食直被人类加盐水处理或者消化进入肚子里。

三有虫的杨梅，其实也能吃

果农们会尽力防止蝇和杨梅接触，但无法完全避免。

传统方法包括使用细密的防虫网罩住杨梅，以避免果蝇入侵并不影响生长。

此外，在果园中还会放置大量的防虫板等器具。然而，这种方法耗时费力，增加了整个杨梅生产成本，并导致售价上涨。

另一种常用方法则是生物防治，比如在果园中投放果蝇的天敌，让它们去治理果蝇，从源头减少果蝇的数量，自然也能减少杨梅的受灾程度。

但是这种手段不光成本同样高昂，目前也没有达到能让果园里完全没有果蝇的效果。

由于杨梅这种水果是直接入口的，也不能直接在果园中喷洒杀虫剂。因此，杨梅长虫这事儿目前还是无可避免的。

不过其实只要正确认识这件事儿，有点果蝇的幼虫根本无需担心。

许多人听到“蝇”的虫，就会感觉很不卫生。但实际上，果蝇的幼虫从孵化到出生都在杨梅果实中进行，本身相当清洁且没有接触其他细菌。

因此，这些小白虫其实也是一种优质、干净的蛋白质来源。另外，不必担心吃下这些小虫或未孵化虫卵会对身体造成任何不良影响。毕竟我们的胃酸非常强大，那些微弱无助的果蝇后代根本无法在我们体内作乱。

当然了，如果你真的不能忍受吃昆虫类食物，在食用杨梅前可以使用盐水充分清洗和浸泡来使果蝇幼虫自动浮出冲刷掉它们。适量加入盐水还能增加杨梅口感甜美度，并为您带来更佳享受！

不过用洗洁精、面粉之类的去专门清洁就没必要了，毕竟不仅会伤害到杨梅脆弱的果肉，还会影响到风味，为了那么点儿无害的小虫子又何必呢？

来源：广西疾控、人民网科普、科普中国

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